精选问答茉莉花茶的功效与作用
杨松 主任医师
湖北省中山医院 皮肤科
三甲
现如今花茶受到了人们的喜爱,它不仅可以美容养颜,对身体的保健也有很大的作用,茉莉花茶就是众多花茶中的一种,由于其甘甜的味道,淡雅的香气,赢得了很多人的青睐,那么,茉莉花茶的功效与作用是什么呢?1、行气开郁:茉莉花茶所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。  2、抗菌消炎:茉莉花茶对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤、疮疡、皮肤溃烂等炎性病症。  3、保健功效:茉莉花茶味甘,性凉,入心、肝、脾、肺、肾、五经。能泻下、祛燥湿、降火,甘能补益缓和,凉能清热泻火解表,茉莉花茶含有大量有益于人体健康的化合物。  4、排毒养颜:茉莉花茶可以疏肝明目、润肤养颜,对于面色暗哑无华者,有排毒养颜的功效。  茉莉花茶的作用  茉莉花茶的作用有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。喝茉莉花茶还有提神醒脑的作用,因为茶中特有的儿茶素类及其氧化物,可使兴奋作用减缓而持续,故茉莉花茶可使人保持头脑清醒及较有耐力。
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茉莉花茶的功效与作用 · 权威专家问答
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    章节第70章茉莉花茶
    茉莉花茶,“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。 是用特种造型工艺或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。 在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶。 在绿茶基础加工过程中其内质发生一定的理化作用,如: 茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解,不溶于水的蛋白质降解成氨基酸,能减弱喝绿茶时的涩感,功能有所变化,但其滋味鲜浓醇厚、更易上口。 茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外,还具有很多绿茶所没有的保健作用。 根据我国中医学及现代药理对茶叶的保健功效研究认为: 茶叶苦、甘,性凉,入心、肝、脾、肺、肾、五经。 茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。 茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。 如: 儿茶素、维生素C、维生素A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等,而茉莉花也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇等20多种化合物。 根椐茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香,因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健品。
    〔明〕张源
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    疏肝明目:茉莉花茶有润肤养颜、排毒养颜的功效,还有提神清火、消食利尿等保健作用。Tips购买茉莉花茶时,要先品尝一下,观其汤色、闻其香气、品其滋味,如香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味,则此茉莉花茶为佳品。名茶档案适宜人群:一般人均适合饮用。不宜人群:体质不好的人不能经常饮用。茶之工艺:茉莉花茶的加工工艺为茶坯处理、鲜花处理、窨花拼和、散通花热、起花。茶之产地:福建福州、广西横县、江苏苏州。舌尖品味:茉莉花茶外形银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;清香浓郁,滋味鲜爽甘醇。健康饮茶:肠胃堵塞的人不能常喝茉莉花茶,因为茉莉花中某些物质会破坏胃黏膜。储存方法:茉莉花茶是青茶的再加工茶,含水量高,易变质。因此保管时应注意防潮,尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中
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    《中药大辞典》中记载:茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。 茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉.是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成,特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用,如:茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解,不溶于水的蛋白质降解成氨基酸,能减弱喝绿茶时的涩感,功能有所变化,其滋味鲜浓醇厚、更易上口,这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。各类茶叶其保健本质大同小异,各有特色,茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外,还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。 根据我国中医学及现代
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